Babounette en cuisine

6 février 2023

Les doigts de fée

Les doigts de fée Ingrédients 100 g blanc d'oeuf 100 g poudre d'amande 100 g sucre 15 g farine Amandes ( concassées) Préchauffer le four à 160° Au robot monter les blanc en neige des que les blancs moussent verser le sucre en 3 fois tout en continuant...

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3 janvier 2023

table des fêtes de fin d'Année

Table des fêtes de fin d'Année

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3 janvier 2023

Bûche à la crème de marron

.... pour réveillon de Noel et du jour de l'An Pour le biscuit suisse 6 oeufs 60g de lait 60g d’huile 1/2 c à c de sel 1/2 gousse de vanille 120g de farine 1 c à c de vinaigre blanc 120g de sucre en poudre Préparation Préchauffer le four à 120 °C. Séparer...

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5 septembre 2022

pain torsadé aux herbes et fromage

Pain torsadé aux herbes et fromage INGRÉDIENTS 375 g (1 ⅝ tasse) de farine ; 7 g de levure sèche ; 3 g (1 c. à thé) de sel ; 180 ml (¾ tasse) de lait chaud; 45 g (¼ tasse) de beurre fondu; 1 oeuf; 125 g (1 tasse) de fromage râpé; du parmesan et gruyere...

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12 août 2022

MOUSSE CHOC MICHALAK

Ingrédients 15 cl de crème fleurette 7,5 cl de lait 180 g de chocolat noir à 70 % de cacao 75 g de chocolat au lait à 40 % de cacao 3 jaunes d'œufs 3 blancs d'œufs 20 g de sucre semoule Préparation Dans une casserole, portez à ébullition la crème et le...

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25 juillet 2022

Courgettes jaunes avec pate filo

Courgettes jaunes avec pate filo Ingrédient pour 2 personnes pâte filo - 4 feuilles 1 yaourt - 1 oeuf 100g de parmesan sel - 5 g courgette jaune- 1 pièce petite beurre fondu - 50 g Mixer le parmesan, réserver Mixer la courgette en petits morceaux pas...

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7 juin 2022

Invitation du jour

ORANGINA MAISON Mixer 15s/10 u themomix une grosse orange bio et un citron (épluché et coupé en 4) verser dans le verre avec 2 feuilles de menthe Compléter avec de la limonade artisanale Coquille ST Jacques cabillaud et surtout sauce Safran (epices donnée...

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6 mars 2022

Macarons de Nancy

Dans un saladier mélanger 100g de sucre glace (j'ai mixé de la cassonade) avec 110 g de poudre d'amande avec un 1 ou 2 blanc d'oeuf, bien delalyer Deposer des disque de pate de 5 mn mouiller au pinceau avec un peu d'eau sur une plaque garnie de papier...

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22 janvier 2022

Crème yuzu express

Recette : Crème au Yuzu express - Babounette en cuisine Dans une casserole, mettre la crème et le sucre. Porter à ébullition en mélangeant bien pour dissoudre le sucre. Baisser le feu et laisser bouillonner doucement pendant 3 minutes, en remuant régulièrement....

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Tags: yuzu

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22 janvier 2022

Tarte Camembert

Tarte Camembert noix servi avec jambon cru recette TARTE camembert GUERIN aux noix œuf congelé - Babounette en cuisine Pour le biscuit 50 g de farine25 g de beurre demi-sel10 g de sucre1 jaune d'oeuf35 g de cerneaux de noix extra mixés Pour la crème de...

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Tags: tarte noix camembert

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