Babounette en cuisine

8 février 2020

Flan pâtissier sans pâte de christophe michalak

Flan pâtissier sans pâte de christophe michalak tres parfumé avec la vanille de la réunion Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients pour un moule de 22 cm – 1 litre de lait entier – 40 cl de crème fleurette ou crème liquide – 250 gr de sucre semoule...

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1 décembre 2019

Repas avec des amis....

Voici les photos de DODO mon amie (Assiettes effectuées dans l'atelier de sculpture) Apéro Les entrées Céviche cabillaud vinaigre balsamique fruits de la passion (recette dans le blog) Mousse de Cépes avec sa tuile de parmesan et cépes grillés Mousse...

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4 novembre 2019

MADELEINE COMERCY

ENFIN une recette de madeleine comme j'aime MADELEINE COMERCY Quantité16 grosses madeleines Temps de préparation15 minutes Temps de cuisson10 minutes Temps de repos/attente1 heure 125 g de beurre 125 g de farine 3 oeufs moyens 3 cuil. à soupe de lait...

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27 octobre 2019

Filet mignon aux kumquats du jardin

Filet mignon aux kumquats du jardin Cuisson lente du filet mignon coupé en tournedos dans une poêle avec du beurre Cuisson des kumquats avec du sucre roux l'ensemble caramalise vite, débarasser les kumquats verser le jus du porc dans le jus des kumquats...

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27 octobre 2019

Voici mes derniers gâteaux....

Le premier un gâteau aux pêches composé : base biscuit danois avec chocolat blanc fondu couche de mousse vanille insert framboises couche de mousse pêches le second un gâteau au chocolat composé : base biscuit danois avec chocolat noir fondu caramel moelleux...

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5 août 2019

Brioche Parisienne façon C. Felder

Brioche Parisienne façon C. Felder Brioche Parisienne façon C. Felder simple et rapide surtout tres bonne (légere) Ingrédients 250 g farine 10 g levure fraîche de boulanger 30 g sucre 1 c. à café rase sel 3 oeufs 165 g beurre Thermomix : Verser la farine,...

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27 mai 2019

Terrine artichauts et fromage salers

Terrine artichauts et fromage salers (J'ai oublié de faire la photo l'assiette dressée !!!!) mais je souhaite mettre la recette dans mon blog car nous sommes régalés !!! un petit aperçu de la terrine 500 g Salers 300 g de tranches fines Lard sans la couenne...

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19 mai 2019

Sables exceptionnellement fondants

Sables exceptionnellement fondants - 5 00 g de farine - 250 g de beurre - 125 g de sucre glace - 75 ml d'huile de pépins de raisin - 1/2 sachet de levure chimique - 1 c c de vanille Préparation: - Dans bol du robot travailler le beurre en pommade, ajouter...

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7 avril 2019

Limonade à l'ancienne maison

Recette trouvée sur Pinterest Limonade à l'ancienne maison 1 litre d'eau 100 g de sucre 2 gros citrons jaunes non traités 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 1 cuillère à café de riz 1 poignée de raisins secs Couper les citrons en lamelles. Faire bouillir...

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27 mars 2019

Encore un gateau avec les premières fraises

Ce gâteau est composé de 4 couches différentes La base du gâteau 200g de chocolat blanc passé au micro onde à basse température pour le faire fondre, ensuite émietter 8 biscuits danois bien mélanger le tout ensuite mettre une poignée de grué de cacao....

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